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Bolo de Chocolate SEM FARINHA

Este bolo de chocolate é RICO! Com chocolate verdadeiro, não contém farinha nem fermento, ideal para quem procura evitar o glúten.

Como Corrigir GANACHES?

Por vezes a consistência duma ganache fica alterada, deixando de ter o aspecto cremoso que pretendemos e pensamos tê-la estragado mas...

o que é uma GANACHE?

o que é uma GANACHE? Uma Ganache é uma emulsão estável entre uma gordura e um líquido, neste caso entre o chocolate e as natas. Há que...

Chocolate Branco WHITE VELVET • como temperar/pré-cristalizar

Chocolate Branco WHITE VELVET. Um chocolate branco com menos açúcar, mais cremoso e mais suave que outros chocolates brancos.

BOLO CHOCOLATUDO • montagem e decoração

Um bolo onde tudo tem chocolate! Aprende a realizar e montar este fantástico bolo aqui no blog ou no canal do YouTube.

Chocolate na boca • um blog doce

Um novo blog a pensar especialmente em Chocolate e outros temas doces criadas por mim... Michael Almeida.

Bolo de Chocolate • com adição de maionese

Bolo de Chocolate (com adição de maionese). Um ingrediente pouco usual, mas que resulta na perfeição... maionese! Experimenta!

Placas Triangulares • Decorações em Chocolate

Placas Triangulares de Chocolate. Decorações feitas com chocolate e que darão uma maior riqueza e requinte nos seus trabalhos doces.

Creme de manteiga (simples) de Chocolate negro • Buttercream de chocolate

Um creme de manteiga com sabor a chocolate muito simples e rápido de se fazer.

GANACHE cremosa de Chocolate negro

Como fazer uma ganache de chocolate negro com uma textura cremosa para rechear ou cobrir bolos e fazer trabalhos com saco de pasteleiro.