Sfogliatine Glassate (Folhados Glazeados)

recheio ou cobertura de fudge de chocolate

• SFOGLIATINE GLASSATE (FOLHADOS GLAZEADOS) •

Esta delícia austríaca é um biscoito de massa folhada com uma cobertura de glacé que é divino e para não dizer VICIANTE!

Comer só um folhado glazeado não chega…Queremos sempre mais :)

Com uma crosta crocante, envolvida com a cobertura de açúcar é única e perfeito para um chá, festa ou qualquer ocasião. Aqui fica a versão caseira de como fazer estas pequenas tentações de forma simples e rápida!

Espero que gostem. Bom Proveito! 🥰

Aqui está a Receita:

📝 Ingredientes (dá para cerca de 30 biscoitos folhados):

• Massa Folhada Rectangular de compra em rolo - 1 embalagem (a que compro tem um tamanho de 37x25cm)

• Açúcar em pó - 75 g

• Clara de ovo - 15 g

• Compota de morango - 45 g

🧑🏻‍🍳 Preparação dos folhados glazeados:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare o Glacé onde pesa a quantidade de clara de ovo e mexa com o açúcar em pó peneirado. Reserve.
Prepare o doce de morango, coando numa peneira e transfira para um saco de pasteleiro. Reserve.
Desenrole a massa folhada e corte em tiras rectangulares. Cada tira tem cerca de 2,5x10cm.
Espalhe as tiras num tabuleiro com papel vegetal.
Pincele o glacé sobre cada tira revestindo-as por completo.
Faça pequenas cruzes com a compota de morango como demonstrado no vídeo.
Leve ao forno e deixe cozer cerca de 20 minutos ou até estarem dourados e com aspecto crocante.

Espero que gostem! Bom Proveito 🥰